{"id":2129,"date":"2019-11-18T14:06:25","date_gmt":"2019-11-18T13:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ambbrasilia.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2019\/11\/semana-da-cozinha-italiana-programacao\/"},"modified":"2019-11-18T14:06:25","modified_gmt":"2019-11-18T13:06:25","slug":"semana-da-cozinha-italiana-programacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambbrasilia.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2019\/11\/semana-da-cozinha-italiana-programacao\/","title":{"rendered":"SEMANA DA COZINHA ITALIANA: Programa\u00e7\u00e3o oficinas e palestras"},"content":{"rendered":"<p>A Semana da Cozinha Italiana no Mundo chega \u00e0 sua quarta edi\u00e7\u00e3o, com o objetivo de promover a n\u00edvel internacional as tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e enogastron\u00f4micas como sinais distintivos da identidade e da cultura italiana. Nesse ano, a iniciativa acontecer\u00e1 entre os dias 18 e 24 de novembro, com tem\u00e1ticas dedicadas \u00e0 qualidade, sustentabilidade, cultura, educa\u00e7\u00e3o, identidade e territ\u00f3rio. O Minist\u00e9rio dos Neg\u00f3cios Estrangeiros e da Coopera\u00e7\u00e3o Internacional (MAECI), junto a toda sua rede diplom\u00e1tica ao redor do mundo, promover\u00e1 ao longo da semana em quest\u00e3o mais de 1000 atividades, organizadas por quase 300 sedes diplom\u00e1tico-consulares.<\/p>\n<p>Em Bras\u00edlia, est\u00e3o programadas quatro iniciativas abertas ao p\u00fablico. No dia 18 de novembro, a Embaixada italiana organizar\u00e1 um evento de leitura de trechos extra\u00eddos do livro \u201cHostaria Cinema &#8211; gli italiani a tavola nei film: cinquanta anni di ricette, aneddoti, storie&#8221; de Giancarlo Rolandi. No dia 19 de novembro, data que marcar\u00e1 a abertura oficial da Semana em Bras\u00edlia, teremos uma palestra ministrada pelo sommelier oficial da importadora Del Maipo, Sr. Eugenio Cue, sobre as origens, a produ\u00e7\u00e3o e a recente inclus\u00e3o das colinas produtoras de prosecco di Conegliano e Valdobbiadene como Patrim\u00f4nio Mundial da Humanidade da Unesco. O prosecco \u00e9 o vinho italiano mais consumido no mundo.<\/p>\n<p>No terceiro dia, 20 de novembro, teremos uma demonstra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de mozzarella e burrata fresca pelo cheesemaker Pietro Spina e pelo chef Giorgio Ridolfi em colabora\u00e7\u00e3o com a Empresa Mozzarellart. No quarto dia, 21 de novembro, teremos uma aula pr\u00e1tica ministrada pelo renomado chef pizzaiolo Mario Tacconi de como preparar uma tradicional massa de pizza italiana em casa, o tempo de descanso, a abertura da massa e os temperos e ingredientes que podem ser utilizados.<\/p>\n<p>A forma\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 um eixo fundamental da quarta edi\u00e7\u00e3o da Semana da Cozinha Italiana no Mundo. Gra\u00e7as a uma parceria entre o curso de gastronomia do SENAC (Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial) e a ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana), na semana dos dias 25 a 29 de novembro, essa \u00faltima ministrar\u00e1 aos alunos do SENAC de Bras\u00edlia uma masterclass que ter\u00e1 como assunto a confeitaria italiana. Al\u00e9m disso, na sexta-feira anterior, dia 22 de novembro, o chef Mario Tacconi realizar\u00e1 um curso, tamb\u00e9m junto aos alunos de gastronomia do SENAC.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>AQUI A\u00a0PROGRAMA\u00c7\u00c3O COMPLETA\u00a0com todas as informa\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2019\/11\/semana_da_cozinha_italiana.png\" alt=\"semana da cozinha italiana\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A Semana da Cozinha Italiana no Mundo chega \u00e0 sua quarta edi\u00e7\u00e3o, com o objetivo de promover a n\u00edvel internacional as tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e enogastron\u00f4micas como sinais distintivos da identidade e da cultura italiana. 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