O Circolo Emilia-Romagna de São Paulo está elaborando um livro de gastronomia italiana e vem buscando novas receitas para serem divulgadas na publicação.
O projeto, que é dominado “A cozinha italiana de outro lugar – Entre o falar e o preparar havia o mar”, está sendo realizado em parceria com a Casa Artusi, o centro de cultura gastronômica dedicado à cozinha italiana”.
Diversas receitas serão selecionadas para participarem do livro, que tem como objetivo relatar a gastronomia e as histórias transmitidas pelas comunidades italianas no exterior.
Os ítalo-brasileiros que quiserem participar do projeto poderão enviar suas receitas para rasi@emiliaromagnasp.com até o dia 25 de junho. Além disso, deverão revelar a proveniência da sua família na Itália e um pouco da história da origem da receita, bem como o nome da pessoa que a elaborou.
O livro estará em italiano e será produzido digitalmente. No entanto, a publicação será compartilhada em diversas instituições.
FONTE – ANSA BRASIL
