In occasione delle celebrazioni per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2026, l’11 novembre l’Ambasciata d’Italia ha ospitato un evento di promozione e valorizzazione dell’agroalimentare di alta qualità italiano in collaborazione con Parmabras, società importatrice e distributrice di riferimento per i prodotti agroalimentari italiani in Brasile.
L’iniziativa ha riunito un numero significativo di operatori e professionisti del settore della ristorazione e alberghiero di prestigio tra San Paolo, Rio de Janeiro e Brasília, che hanno potuto sperimentare un percorso gastronomico costruito attorno a prodotti DOP e ideato dallo Chef Nello Cassese, presente per l’occasione. Stella Michelin 2019, Chef dell’Anno 2026 secondo la guida 50 Top Italy, Cassese è attualmente a capo della squadra di cucina del ristorante Lumio del Copacabana Palace Hotel di Rio de Janeiro, nato negli stessi spazi dello storico Ristornate Hotel Cipriani.
Nel suo intervento di saluto, l’Ambasciatore Cortese ha rivolto un appassionato invito ai professionisti della ristorazione e dell’hôtellerie brasiliane convenuti ad ampliare la presenza dei prodotti autentici italiani nei propri menù. Ciò non solo alla luce dei recenti e positivi sviluppi del negoziato UE-MERCOSUR, ma anche del riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO
Nel corso dell’evento è stato altresì annunciato il prossimo appuntamento in programma all’Ambasciata nel quadro delle celebrazioni della SCIM: una Masterclass dedicata all’olio extravergine d’oliva italiano il 17 novembre prossimo.
